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인문교양

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교육종료접수마감

모던한식

  • 교육대상
    인천시민
  • 모집방법
    인터넷 선착순
    모집정원
    인터넷 16명
  • 수강료
    80,000 원
    재료비 및 교재비
    160,000 원
  • 수강신청기간
    2019.8.13 (10시부터) ~ 2019.8.31
    교육기간
    2019.8.29 ~ 2019.12.12 (매주 목)
  • 교육시간
    10:00~13:00
    강의실
    409호(요리실)
  • 강사
    황명숙
    강의계획파일
  • 문의전화
    032-899-1523
    강의자료
  • 강좌소개
    한식을 현대사회에 맞게 재해석한 요리 실습
    (앞치마, 반찬통 개별준비)
  • 강의계획
    강의계획표
    회차 일정 및 내용
    1 8/29(목) 조편성, 기본이론설명, 기본양념장만들기(맛간장,생강술,고추기름,청장)
    2 9/5(목) 훈제오리부추잡채, 황태강정
    3 9/12(목) - 휴강 (추석연휴) -
    4 9/19(목) 시원한국물맛의 김치찌개, 보리쌈장
    5 9/26(목) 치킨카레덮밥, 애호박깻잎찜
    6 10/3(목) - 휴강 (개천절) -
    7 10/10(목) 콩나물불고기, 무,비트피클
    8 10/17(목) 두유크림파스타, 아보카도크랩 샌드위치
    9 10/24(목) 매콤황태구이, 참치마요주먹밥
    10 10/31(목) 고추장우동볶음, 파티샐러드
    11 11/7(목) 닭곰탕, 더덕생채
    12 11/14(목) 가자미칠리소스튀김, 소고기오이볶음
    13 11/21(목) 편육야채무침, 두부냉채
    14 11/28(목) 진미채김밥, 조랭이크림소스떡볶이
    15 12/5(목) 찹스테이크, 설렁탕집 깍두기
    16 12/12(목) 버섯들깨찜, 찌개용양념장