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교직원프로그램

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교육종료접수마감

계절의 맛과 영양을 담은 ‘별미김치’

  • 모집방법
    인터넷 선착순
    모집정원
    인터넷 12명
  • 수강료
    무료
    재료비 및 교재비
    30000원
  • 수강신청기간
    2024.10.25 (16시부터) ~ 2024.11.7
    교육기간
    2024.11.12 ~ 2024.11.19 (매주 화)
  • 교육시간
    19:00~21:00
    강의실
    409호(요리실)
  • 강사
    최애란
    강의계획파일
  • 강사소개
    ○ 경력사항
    - 최애란식생활연구소 대표
    - (사)간장협회 이사
    ○ 주요활동
    - 전통장 교육과 마을장독대 운영
    - 제철밥상, 밥짓기, 계절을 담은 발효음식 강의
    - 다수 공공기관(학습관, 복지관 등) 출강
  • 문의전화
    032-899-1528
    강의자료
  • 강좌소개

    ※ 위 프로그램은 인천 관내 교직원 대상 프로그램으로, 대상자가 아닌 경우 수강 제한이 있습니다.

     

    ○ 교육내용 : 영양 가득한 가을무와 좁쌀의 시원한 감칠맛 ‘가을석박지’ , 어떤 상차림에도 잘 어울리는 깔끔하고 시원한 ‘백김치’ 를 만든다.

     

    ○ 교육강사 : 최애란 강사

     

    ○ 재 료 비 : 3만원

    개강 10일 전 재료비 안내 문자 발송 예정입니다.

    - 재료비 입금 완료가 되어야 최종 수강신청이 완료됩니다.

     

    ○ 준 비 물 : 앞치마, 가방

     

    ○ 완성품 안내

    *1차시: 가을석박지 2kg
    *2차시: 백김치 2kg

     


    ○ 대면수업 운영 안내
     - 학습관 위치: 인천지하철 동막역 3번출구 앞
     - 학습관 주소: 인천시 연수구 경원대로73(무료주차 가능)
     - 강의실 입실은 강의 시작 30분 전부터 가능합니다.


    ○ 참고사항
     - 정원의 70% 이상 모집된 프로그램에 한하여 개강합니다.
     - 본인의 연락처가 맞는지 반드시 확인하시기 바랍니다. 변동사항 발생 시 개별 연락드립니다.
     - 신청 대기중인 경우 강의 취소자 발생 시 순차적으로 연락을 드리며,
      연락을 받지 않을 경우 다음 순번 대기자에게 기회가 넘어갑니다.
     - 교육 운영 관련 세부사항은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.


    ○ 수강취소방법
     - 강의 시작 전: 대기자 참여를 위해 마이페이지에서 취소 처리해 주시기 바랍니다.
     - 강의 시작 후: 전화로 취소 요청 바랍니다.(032-899-1528)

  • 강의계획
    강의계획표
    회차 일정 및 내용
    1 11/12(화) [가을석박지] - 채소의 절임과 저장법 - 저장음식 김치 발효의 이해 - 뿌리채소의 절임
    2 11/19(화) [백김치] - 김치의 종류 - 양념의 이해 - 잎줄기채소의 절임